… door de invloed van bedrijven in de voedselsector positief in te zetten
Wat we doen
Wij willen een toekomst waarin gezond voedsel voor iedereen de meest aantrekkelijke keuze is. Om dat te bereiken, richt HFC zich nadrukkelijk op het aanpassen van het voedselaanbod, en niet, zoals de afgelopen decennia is gedaan, op het veranderen van het consumentengedrag. Interventies op het populatieniveau (het voedselaanbod) zijn namelijk effectiever dan het beïnvloeden van individueel gedrag (WHO, 2024). Daarom richt de strategie van HFC zich op bedrijven in de voedselsector. Met een aantal gerichte acties willen we enerzijds bijdragen aan het aantrekkelijker maken van het gezonde voedselaanbod, en anderzijds het huidige systeem waarin het ongezonde aanbod dominant is, afbouwen. Dat doen we middels drie strategische sporen:
1. Willen:
HFC wil bedrijven aanmoedigen en helpen om uit eigen keuze de transitie te maken naar een gezond(er) aanbod. We hebben een verschillend aantal proposities die gericht zijn op het vergroten van de bereidheid van bestuurders om kritisch naar hun eigen rol te kijken.
2. Kunnen:
Alleen willen is niet genoeg, bedrijven moeten ook in staat zijn om veranderingen in hun aanbod door te voeren. Aangezien ongezond voedsel vaak financieel gezien winstgevende producten zijn voor bedrijven, is dat nog niet zo makkelijk. Daarom wil HFC ervoor zorgen dat het voor hen makkelijker wordt om daadwerkelijk hun aanbod steeds gezonder te maken.
3. Moeten:
Echte impactvolle verandering ontstaat pas wanneer alle bedrijven de druk voelen om hun aanbod gezonder te maken. Daarvoor zijn collectieve afspraken én verplichtingen nodig. HFC is dan ook voorstander van overheidsbeleid op de gezondheid van het voedselaanbod. Bovendien vinden wij een rol voor de overheid ook logisch vanuit de gedachte dat gezond voedsel een basisrecht is.
Wie we zijn
HFC is een collectief van voorlopers uit de voedselsector: een mix van bedrijven, wetenschap en organisaties. HFC is onderdeel van de Transitiecoalitie Voedsel.
Wat onze coalitie uniek maakt is dat wij grotendeels bestaan uit voedselbedrijven: de groep van waaruit de verandering volgens ons nou juist moet komen.
Er zijn nog veel andere coalities of allianties actief op het thema gezonde voedselomgeving, maar geen van hen bestaat uit overwegend commerciële partijen. Juist deze combinatie maakt ons krachtig: het is de sector zelf die vindt dat het anders moet en ook al laat zien dat het anders kan.
De ondernemers die lid zijn van HFC nemen nu al de verantwoordelijkheid voor een gezond voedselaanbod. Dat laten ze zien doordat hun aanbod overwegend gezond is, en zij de verantwoordelijkheid voor het eetpatroon van hun klanten continu centraal zetten in hun bedrijfsvoering. Deze voorlopers laten zien dat je succesvol kunt ondernemen met een gezond voedselaanbod.
Wij zeggen dus niet alleen dat bedrijven in de voedselsector hun maatschappelijke verantwoordelijkheid moeten pakken, maar doen dat zelf en weten wat daarvoor nodig is. Met die kennis en ervaring willen wij andere ondernemers in de voedselsector inspireren en aanzetten tot actie.
Daarnaast wordt HFC gesteund door een aantal vooraanstaande wetenschappelijke NGO’s, stichtingen en onderwijsinstellingen. Dankzij deze samenwerkingen blijven we dichtbij de laatste inzichten uit wetenschappelijk onderzoek.
Nieuws & Evenementen
Hieronder vind je een overzicht van recente ontwikkelingen en aankomende evenementen.
Gerechten met meer voedingswaarde op de Food Fashion Show
Het is goed mogelijk om ons eetgedrag te veranderen door voedsel aan te bieden dat gezond en lekker is en een veel hogere voedingswaarde heeft. Dat liet de Healthy Food Coalition op 11 oktober zien tijdens de eerste Food Fashion Show in Utrecht.
17 oktober, 2024Food Fashion Insights Session
Meld je aan voor de Food Fashion Insights Session en ontdek hoe jij de NRF kan toepassen in jouw productontwikkeling! Datum: Vrijdag 13 december van 9-12u Locatie: Universiteit Utrecht
15 oktober, 2024Save the date | Healthy Food Coalition i.s.m. TastyBasics en Hutten | 11 oktober
Healthy Food Coalition presenteert i.s.m. TastyBasics en Hutten: Het eten van de toekomst
01 oktober, 2024
Onze motivatie
We nemen je graag even mee naar onze toekomst, een toekomst waarin gezond voedsel voor iedereen de meest aantrekkelijke keuze is. In de toekomst van de Healthy Food Coalition is…
… een gezond voedselaanbod de norm. Overal waar je komt in Nederland, word je verleid tot het maken van gezonde keuzes. Schappen in de supermarkt zijn gevuld met kleurrijke groenten en fruit, en lokale en seizoensgebonden producten met een lage verwerkingsgraad. Verpakkingen zijn aantrekkelijk, maar ook duidelijk met eerlijke en begrijpelijke informatie over voedingswaarden. In restaurants is er volop keuze uit gezonde, seizoensgebonden en overwegend plantaardige gerechten. Ook scholen, werkplekken en andere gemeenschappen helpen je om de gezonde keuze te maken.
… een gezond eetpatroon bovendien niet langer een privilege, maar een basisrecht: gezonde voeding is voor iedereen toegankelijk. Dat betekent voor ons dat het betaalbaar is, maar ook dat mensen over de juiste voedselvaardigheden beschikken om een gezond eetpatroon te ontwikkelen.
… de voedingsindustrie zich ervan bewust dat ze een belangrijke maatschappelijke rol vervult, en zien bedrijven het bevorderen van de vitaliteit van hun consumenten als één van hun belangrijkste taken. Ze bieden voedzame en gevarieerde opties aan, ook voor de consumenten die op zoek zijn naar gemak. Bedrijven worden door overheidsbeleid gestimuleerd en ondersteund om hun voedselaanbod steeds gezonder te maken. Bovendien is het aanbieden van ongezond voedsel (financieel) onaantrekkelijk geworden dankzij true pricing en zijn reclames voor ongezonde voeding verboden.
… er sprake van een duidelijk dalende trend van overgewicht en obesitas. Ook het aantal voedselgerelateerde ziekte- en sterftegevallen neemt jaarlijks af, waardoor er minder druk staat op ons zorgstelsel en er meer aandacht is voor preventie in plaats van genezen. Dit is een toekomst waarin de voedselsector niet slechts draait om het maken van winst door een korte termijn behoefte van de consument te vervullen, maar waarin vitaliteit, gemeenschap en gelijkheid centraal staan.
Leden van HFC
