De voortgang in het gezonder maken van voedingsproducten gaat te langzaam. Veel producenten richten zich nog te sterk op bewerkte ingrediënten, terwijl juist verse, onbewerkte ingrediënten grote gezondheidsvoordelen bieden. Dit vraagt om een vernieuwde aanpak om voedingsrijke, minimaal bewerkte producten te realiseren. Wil jij vormgeven aan dat eten van de toekomst? En ontdekken hoe de Nutrient Rich Food (NRF) score daarbij kan helpen? Kom dan naar de Healthy Food Workshop voor praktische handvatten die je direct kunt toepassen in de praktijk.
WANNEER vrijdag 13 december van 9:00 tot 12:00 uur.
WAAR Universiteit Utrecht David de Wiedgebouw
VOOR WIE Professionals die zich bezighouden met productontwikkeling, menuontwikkeling, categoriemanagement en foodmarketing.