12 okt Brŏn sluit aan bij de Healthy Food Coalition: samen werken aan een voedzamere lunch
Gezond eten vinden we belangrijk. Toch maken tijd, prijs en gemak het vaak lastig om dagelijks voedzame keuzes te maken. Dat zien we bijvoorbeeld terug bij de lunch, een maaltijd waarin veel Nederlanders te weinig groenten binnenkrijgen. Hoe maken we gezond lunchen de makkelijke keuze?
Gezond eten, maar dan makkelijk
Hoewel veel Nederlanders gezonder willen eten, lukt dat in de praktijk niet altijd. Dat zien we ook terug in onze groenteconsumptie. We zouden dagelijks 250 gram groenten moeten eten, maar halen gemiddeld slechts 153 gram. Slechts 12% daarvan eten we tijdens de lunch.
De lunch biedt een kans om Nederlanders op een laagdrempelige manier meer groenten te laten eten. Dat is de missie van Brŏn: gezond lunchen als makkelijke keuze. Ze maken gezonde lunchbowls die klaar staan voor consumenten, bijvoorbeeld op kantoor of in de sportschool. De lunchbowls bestaan uit whole-foods ingrediënten: groenten, volkoren granen, peulvruchten, noten, zaden, pitten en fruit. Ook de dressings zijn puur: die bestaan bijvoorbeeld uit een mix van gebroken lijnzaad, citrus, azijn, kruiden, fruit en/of groenten. Hiermee probeert Brŏn een gezond alternatief te bieden voor de vele ongezonde lunchopties die in onze omgeving te verkrijgen zijn.
Dat onze huidige voedselomgeving wordt gedomineerd door ongezonde voedselkeuzes maakt het voor de consument niet makkelijk om voor gezond te kiezen. Om gezond eten op grotere schaal makkelijker, aantrekkelijker en toegankelijker te maken, is samenwerking nodig. Daarom sluit Brŏn aan bij de Healthy Food Coalition (HFC).
Waarom Brŏn aansluit bij de Healthy Food Coalition
Stefan op ’t Hoog, eigenaar van Brŏn vertelt waarom zij partner zijn geworden van HFC.
“De omgeving bepaalt voor een groot deel wat mensen eten. Gezonde voeding moet daarom niet alleen beschikbaar zijn, maar ook aantrekkelijk en vanzelfsprekend worden. Dat vraagt om meer dan wij als Brŏn alleen kunnen: kennis delen, leren van andere partijen, het juiste verhaal vertellen en samen werken aan een omgeving waarin gezond eten steeds vanzelfsprekender wordt. Die bredere beweging zien we bij HFC. Binnen de coalitie willen we samen met andere partijen de stap maken van weten wat gezonder is, naar zorgen dat mensen het ook daadwerkelijk kunnen doen.”
De Healthy Food Coalition: samen werken aan verandering
De missie van HFC luidt: “Gezond voedsel voor iedereen de meest aantrekkelijke keuze”. De coalitie werkt aan een voedselomgeving waarin gezonde keuzes makkelijker, zichtbaarder en aantrekkelijker worden. Dat vraagt ook om verandering van een voedselsysteem waarin sterk bewerkte producten, gemaakt van goedkope en geraffineerde ingrediënten, een dominante positie hebben verworven. HFC werkt aan een verschuiving naar een voedsellandschap waarin gezonde, meer plantaardige en minder ultrabewerkte voedingsmiddelen de norm zijn. Om die verandering te realiseren, zullen krachten gebundeld moeten worden en daarom treedt HFC op als verbinder van vooroplopende voedingsbedrijven. Bedrijven die zich aansluiten als HFC partner onderschrijven de grote ambitie: in 2040 is 80% van de voedselverkopen gezond.
Met hun focus op voedzame en toegankelijke lunches levert Brŏn een concrete bijdrage aan een gezondere voedselomgeving. Binnen HFC wil het bedrijf leren van andere voorlopers en gezamenlijk werken aan een toekomst waarin gezond eten voor iedereen binnen handbereik ligt. Interesse in meer informatie over onze manier van werken aan een gezonde toekomst of wil je je gelijk aansluiten? Stuur een mail naar info@healthyfoodcoalition.nl